Iskremmaskinens strukturprinsipp

(I) Struktur av iskremmaskin: Kjernekomponentene er hovedsakelig råvaresylinder og dens kjølesystem, frysesylinder og dens kjølesystem, røreskraperamme, transportanordning og kontrollsystem.
(II) Arbeidsprinsipp for iskremmaskin: Arbeidsprosessen er: råmateriale sylinder-melkeslurry luftpumpe-frysing sylinder-skraper i frysesylinder-helle utløp.
Råvaresylinder: brukes til å blande iskremråvarer og midlertidig lagre den dannede melkeslurryen. Under drift kontrolleres driften av kjølesystemet av termistor for å kontrollere temperaturen på råvaresylinderen mellom -0,5~6,5 grader.
Smal luft/melkeslurry-blandingspumpe: Det er nøkkelutstyret til transportenheten. Den fører melkeslammet til frysesylinderen. Dens drift styres av trykkbryteren. Vanligvis kommer luft og flytende melkeslurry inn i blandeområdet på samme tid i henhold til deres respektive veier, og går deretter inn i frysesylinderen gjennom transportrørledningen. I kjølesystemet til råvaresylinderen som lagrer melkeslurry, er kjølemediet delt inn i to baner ved tørrfilteret m-porten, den ene banen går inn i råstoffsylinderfordamperen gjennom hovedkapillæren 10, og den andre banen går inn i ytterveggen og rørledningen til melkeslurry-transportrøret gjennom hjelpekapillæren 12, varmeveksler melkeslurryen, og forhåndskjøl melkeslurryen inn i frysesylinderen for å holde temperaturen på ca. 4 grader for å sikre produktkvalitet og matsikkerhet.
Frysesylinder: Den indre overflaten er arbeidsflaten. Melkeoppslemmingen og luften puffes etter omrøring og avkjøles i frysesylinderen for å danne en milkshake. Etter 7~11 minutter, når produktet når den nødvendige viskositeten, skrapes det av en spiralskrape og sendes til helleutløpet. Produktet kan helles ved å trekke ned hellehåndtaket. Standardtemperaturen til produktet er omtrent -7~-8 grader.
Noen iskremmaskiner har doble frysesylindere, og bestemmer seg generelt for å åpne en enkelt sylinder eller en dobbel sylinder etter behov.
Røreskraperammen i frysesylinderen drives av røremotoren gjennom reduksjonsboksen og girakselen. Den brukes til å røre melkeslurryen slik at melkeslurryen er fullstendig blandet med luften. Spiralskrapen skraper også av de små iskrystallene som er dannet på sylinderveggen og skyver den dannede milkshaken til frysedøren.